Η Μαίρη Παναγιώτου γεννήθηκε στο χωριό Άγναντη Φθιώτιδος και είναι μόνιμος κάτοικος Αθηνών. Τον περισσότερο καιρό δραπετεύει στο Ναύπλιο, όπου επιδίδεται στην έρευνα και την συγγραφή των βιβλίων της.
Έχει εργασθεί δεκαπέντε χρόνια ως δασκάλα των Αγγλικών και πολλά χρόνια στην οικογενειακή επιχείρηση.
Ανήκει στην γενιά που γαλουχήθηκε μέσα στους πολλούς εκσυγχρονισμούς της μεταπολεμικής περιόδου, οι οποίοι οδήγησαν γρήγορα την κοινωνία σε ρυθμούς καταναλωτισμού.
Πιστεύει πως σκοπός του ανθρώπου είναι να αφήνει πίσω του έργο, για να αποπληρώνει το επίγειο ταξίδι του και να μένει κληρονομιά στους απογόνους.
Τις ελεύθερες ώρες της ασχολείται με την αρχαία κλασική γραμματεία και τον εθελοντισμό. Επίσης ταξιδεύει πολύ ως ταξιδευτής (όχι ως τουρίστας) προκειμένου να γνωρίσει τις ιδιοσυγκρασίες και τις ανάγκες του κόσμου.
Είναι παντρεμένη με τον Μάνο Κοζάκο.

Έχει συγγράψει τα μυθιστορήματα:
ΠΡΟΓΟΝΟΙ ΚΑΙ ΑΠΟΓΟΝΟΙ, έκδοση 2009.
ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΤΗΣ ΖΩΗΣ, έκδοση 2010.
ΦΩΤΕΙΝΗ, ΟΠΩΣ ΦΩΣ, έκδοση 2012.
ΔΙΔΥΜΑ ΑΣΤΕΡΙΑ, έκδοση 2014. ΣΤ’ ΑΧΝΑΡΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΤΙΚΗΣ, έκδοση 2015, όπου πραγματεύεται τις αξίες της ΑΣΚΗΤΙΚΗΣ ΤΟΥ ΝΙΚΟΥ ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗ.
Επίσης το μυθιστόρημα ΓΙΑ ΜΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΖΩΗ, έκδοση 2017.
Το ιστορικό μυθιστόρημα ΔΕΚΑ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΜΕΡΑ, έκδοση 2020,
και το σύγχρονο μυθιστόρημα ΨΥΧΕΣ ΚΑΙ ΣΩΜΑΤΑ έκδοση Ιανουάριος του 2022.